Esquema de tópicos/temas
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Observar las normas sanitarias en la elaboración de alimentos y bebidas evita pérdidas económicas por los productos o servicios que no cumplan con las disposiciones sanitarias, así como por las sanciones que se derivan en caso de en caso de incumplimiento.
Este curso está orientado para proporcionar los lineamientos y estrategias requeridas para el cumplimiento de la legislación sanitaria correspondiente a establecimientos de servicios de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
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Video sesión sincrónica de Introducción al curso
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Disposiciones generales
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Al finalizar la unidad, la o el alumno verificará la correcta aplicación de las disposiciones generales de la normatividad relacionada con el manejo higiénico de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
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Instrucciones para la consulta de las presentaciones:
Seleccione el texto de color anaranjado. Ejemplo:
Una vez cargada la presentación, cuando aparezcan los botones de navegación:
y
haga clic en ellos para retroceder y avanzar en las
diapositivas.
Cuando se muestre el botón:
selecciónelo para visualizar la retroalimentación a la respuesta o respuestas ingresadas en la presentación.Nota importante: En función de la velocidad de su conexión a internet, la descarga de este tipo de contenidos puede demorar un poco. Sea paciente por favor.
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Video sesión sincrónica de la Unidad 1 -
Evaluación de la Unidad 1 -
Recursos Educativos -
Selecciona el enlace para descargar la Antología de la unidad 1.
Recomendación:
Utiliza el Foro de la Unidad 1, el mensajero o la video sesión para plantear tus dudas o inquietudes a la o el Tutor, sobre la aplicación adecuada de las herramientas presentadas.
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Áreas de aplicación
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Al finalizar la unidad, la o el alumno verificará el uso correcto de la normatividad relacionada con el manejo higiénico de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios en establecimientos, fábricas y expendios.
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Video sesión sincrónica de la Unidad 2 -
Evaluación de la Unidad 2 -
Encuesta final de satisfacción -
Apreciable participante, esperando la capacitación haya sido de su agrado, les enviamos un cordial saludo.
En el ICATHI estamos comprometidos con la calidad en nuestro servicio, para lo cual solicitamos su apoyo para contestar con la mayor sinceridad y objetividad posible la siguiente encuesta, ya que es un requisito indispensable para que puedan concluir su curso y reciban la notificación de sus calificaciones en tiempo y forma.
Seleccione el siguiente enlace para contestar la encuesta:
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